Därför äter världens mäktigaste män surkål

En ny diet trendar i Vita huset, men Trumpadministrationen var knappast först med att hoppa på fermentationståget. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Med hälsominister Robert F.

Kennedy Jr. i spetsen har flera inom Trumpadministrationens toppskikt börjat följa en diet med fermenterade råvaror och rött kött, i hopp om bättre hälsa. Men tron på syrade grönsakers läkande krafter är långt ifrån ny.

Hör Nina Frogneborn, reporter på Meny i P1, om konserveringsmetodens uråldriga historia, om de hälsolöften som följt fermenterad mat genom årtusenden och om varför intresset för surkål, kimchi och annat syrat växer just nu. Programledare: Robin Olin Gäst: Nina Frogneborn Producent: Anna Ulvklo Med ljudklipp ifrån: SVT, Fox News, Times Radio, The Katie Miller Podcast, samt Youtube-kontona DrSeanOMara och robertfkennedyjrofficial Kontakt: dagenseko@sverigesradio.se