23. Vin & gastronomi - gäst: Sebastian Gibrand

Det är dags att välkomna nästa gäst till podden och den här gången är det ingen mindre än stjärnkocken Sebastian Gibrand. Med titlar som vinnare av Kockarnas kamp, 2a i VM i professionell matlagning (Bocuse d'Or) och kreatör av Nobelmenyn 2019. Vi pratar om Sebastians resa i mat och vinvälden och lyfter på locket på hur matlagningstävlingar går till.

Dessutom pratar vi om mat och vin i kombination och varför vissa klassiska kombinationer är så bra. Det här vill ni inte missa! Vinerna som provas i avsnittet: Art nr.

92116 Luis Seabra, Xisto Ilimitado, Douro Branco, Portugal Art nr 92317 Peter Sisseck, PSI, Ribera del Duero, Spanien Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.