74. Ann Fernholm: Om Forskning Och Granskning Av Kostråd Och Livsmedelsbolag

Dagens gäst Ann Fernholm är en av Sveriges främsta vetenskapsjournalister. Hon är doktor i molekylär bioteknik och 2010 utsågs hon till Årets Vetenskapsjournalist. Ann är också grundare av Kostfonden (kostfonden.

se) som samlar in resurser till vetenskapliga studier för att undersöka kostens effekter på hälsan och vilka eventuella biverkningar en kostomläggning kan ge. I dagens samtal pratar vi om Anns bakgrund och vad hennes drivkrafter är, vi pratar om diabetes, ganska vidrig sockerforskning som bedrevs i Sverige på 40-talet, vi pratar såklart om kostfondens arbete och går in på ämnen som sockerskatt och hur forskning bedrivs i Sverige och världen idag. Eftersom vi båda är föräldrar pratar vi om allergier och kostråd för barn.

Vi pratar om Svenska och brasilianska kostråd, livsmedelsverket och socialstyrelsen. Det kommer också ett avslöjande om ett stort matfusk från ett av våra mest hypade svenska livsmedelsbolag som du inte får missa! Det är ett härligt och energifyllt samtal som jag hoppas du kommer gilla!