Köttindustrin

Världens befolkning äter allt mer kött - planeten, djuren och vår hälsa får ta smällen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den globala köttproduktionen har ökat dramatiskt de senaste decennierna.

Faktorer som nya tekniker, global handel, billigare foder och en växande befolkning med bättre ekonomi har bäddat för en jätteindustri som pumpar ut enorma mängder kött varje år. Tack vare det här kan många människor äta sig mätta. Men den intensiva köttproduktionen får också stora konsekvenser.

P3 Dystopia vänder på steken och dyker ner i en värld av sönderavlade kycklingar, resistenta bakterier, förstörda landskap och rapande kor. Producent och programledare: Wendela Antepohl Producent: Anna Lillkung Programledare: Freddi Ramel Medverkande Elin Röös - Forskare med fokus på hållbara livsmedelssystem vid Sveriges Lantbruksuniversitet Per Jensen - Professor i Etologi vid Linköpings universitet Richard Tellström - Etnolog och docent i måltidsvetenskap vid Stockholms universitet Helena Bjermo - Risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket Jan Dutkiewicz - Lektor i politisk ekonomi vid Pratt Institute Håkan Carlborg - Ekobonde på Källingby gård i Knutby Andra vi har pratat medBernice Bovenkerk - Forskare inom miljö- och djuretik vid Wageningen university KlippCowspiracy - Netflix Kycklingens pris - SVT The history of meat - Deutsche Welle Bonden Arvid välkomnar ny kolag - Sveriges Radio Deforestation climbs in Brazil's savanna - Reuters Artiklar/källor i urvalMeat eating among the earliest humans - American scientist No sustained increase in zooarchaeological evidence for carnivory after the appearance of Homo erectus - PNAS Domestication - National Geographic Animalieproduktion - Jordbruksverket How a shipping error more than a century ago launched the $30 billion chicken industry - Vox Rise...