Podden Ayurvediskt avsnitt 3: Maten som medicin - intervju med Swetal Vora

Maten som medicin - det handlar det här avsnittet av podden Ayurvediskt om. Gäst är Swetal Vora som berättar varför det är viktigt att äta rätt för sin dosha, hur vi kan tänka för att hinna laga en balanserande måltid varje dag och hur vi kan laga en måltid som balanserar hela familjen! Swetal är en av de ayurvediska läkare som är mina lärare i ayurveda.

Hon är gift med min huvudlärare Vinay Vora och tillsammans med sonen Jinal Vora och Johan Ljungsberg driver de Skandinaviska Ayurvedaakademin utanför Helenlund i Stockholm. I avsnittet pratar jag och Swetal om hur vi kan använda maten som vår medicin. Vi pratar om de sex smakerna och vikten av att få med alla dem i varje måltid.

Vi pratar om ayurvedas olyckliga matkombinationer, om vad rasayana är och vilka livsmedel som är rasayana. Vi går igenom hur en perfekt måltid ser ut, och hur vi håller igång matsmältningen på bästa sätt för att slippa ama, slaggprodukter. Swetal berättar om vikten av att äta mat som är balanserande för sin dosha.