092. Raw food, levande föda och vegansk kost

Här är nästa del i vår serie om olika kostformer och dieter. I detta avsnitt diskuterar vi växtbaserad, vegansk kosthållning. Raw food är konsten att tillaga rå, vegansk mat så den blir så god och tilltalande som möjligt.

Man tillagar den varsamt i temperaturer upp till max 42 grader för att bibehålla enzymer och vitaminer. Levande föda består av livsmedel såsom aktiverade nötter, groddar och fermenterad kost. I detta avsnitt diskuterar vi möjligheter och utmaningar med en växtbaserad kost.