104. Kom igång med fermentering

Visste du att yoghurt, fil, surmjölk och surkål är fermenterade produkter? Har du också hört om kefir, kombucha och rejuvelac? Att äta fermenterad mat är otroligt bra för vår hälsa.

De viktiga mikroorganismerna som lever på oss och i oss utgör en stor del av vårt immunförsvar, skickar en massa information till vår hjärna och styr när och vad vi äter. För att få en bra variation av goda tarmbakterier är ett sätt att äta fermenterad mat.