292 Jenny Edqvist - Upptäck kefirens kraft - smak, hälsa och hantverk!

I detta avsnitt djupdyker Häla tillsammans med dietisten och entreprenören Jenny Edqvist i de unika fördelarna med kefir för både mage och välbefinnande. Vi pratar om varför kefir är så bra för tarmfloran, hur den kan bidra till en balanserad mage och varför fermenterad mat är en nyckel till både mag och jordhälsa. Jenny delar med sig av sin passion för hantverket bakom riktig kefir, tillverkad av ekologisk opastöriserad mjölk och levande kefirgryn.

Du får veta hur du enkelt kan göra din egen kefir hemma, hur smaken och karaktären varierar mellan olika batcher – och hur du kan öva upp din känsla för nyanser, precis som med vin eller ost. Det är just detta omsorgsfulla hantverk som Jenny och hennes eget märke Svea Kefir fått pris för sin unika smakemulsion och välbalanserade syra. Nyfiken på Jennys prisbelönta kefir?

Läs mer på https://sveakefir.se. Lyssna på avsnittet och låt dig inspireras att upptäcka kefirens värld – från gryn till glas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.