Upps! - Die Pfannenshow mit Tim Mälzer

Hazel und Thomas treffen den legendären TV-Koch im Hamburger Side Hotel, um über Bratkartoffeln, New York, Wokeness und Pak Choi zu sprechen. 00:00:00 Was ist Tim Mälzer für ein Koch? 00:06:31 Hinter den Kulissen von „Kitchen Impossible“ 00:24:16 Atmosphärische Verbindung mit New York & unterschiedliche Sterneküchen 00:37:02 Fehlt der Stolz auf die deutsche Küche?

& kochen als Beruf 00:47:44 Den Platz in der Gesellschaft finden 00:54:07 Es gibt mehr als Sous-vide-Garen 01:02:13 Bestes Gemüse & Küchenerstausstattung 01:20:28 Wie man 2026 ein Restaurant führt & Life-Work-Balance als Selbstständiger 01:28:27 Bevorstehende Projekte von Tim Mälzer Zeitstempel können variieren. Tim Mälzer IG https://www.instagram.

com/timmaelzer_official/ Restaurant Noma Kopenhagen https://noma.dk Kitchen Impossible https://de.wikipedia.org/wiki/Kitchen_Impossible Christian Jürgens MeToo https://www.