Hembygd och småbruk: Karin Hedman Swedish Cheese Maid pratar ost, passion och gemenskap

Karin hittar du som Swedish Cheese Maid på instagram. Helgen efter inspelningen vann Karin medaljer i SM i mathantverk. Nordic Chili Baby och Färskost Vitlök & Örter tog bägge silver i sina respektive klasser Den 16 november 10-15 bakar på tunnbröd på prästgården i Junsele.

Kom förbi och säg hej, testa att baka tunnbröd och ta en fika! Välkommen till Småbrukarpodden! I det här avsnittet får jag besök av den otroligt inspirerande Karin Hedman, bättre känd som The Swedish Cheesemade.

Karin är en passionerad ostmakerska med en unik och internationell bakgrund. Hon är 50/50 svensk/amerikansk och har en imponerande expertis inom mathantverk, efter att ha studerat och jobbat med osttillverkning över hela världen – från England till Frankrike och USA. Hon är dessutom en American Cheese Society Certified Cheese Professional, vilket gör henne till en äkta ostprofessional i klass med en sommelier.