179: "Man ska inte underskatta svamp"

Mats Ryd och Edward Blom fortsätter smutta på Edwards ukrainska cuvée, och pratar njutningsfyllt om stensopp och annan svamp – både som skogsupplevelse och kulinarisk lycka. "Man ska inte underskatta svamp", konstaterar Mats. Redan nu börjar de fundera på hur den ultimata juldrinken kan tänkas smaka, och så berättar Edward om hur hans hustru varje år får tillbringa den optimala födelsedagen.

I år visade det sig att den delvis ägt rum inom vad Gunilla brukar kalla "den gyllene triangeln" och som råkar sammanfalla exakt med vad som för Mats är en Bermudatriangel, nämligen Stockholms mest centrala byggnadsvårdsbutiker! Vi får också veta varför skolornas mobiltelefonförbud krånglar till tillvaron för Edward så smått, varför de drack födelsedagsöl i Gunillas gamla skola och vilken restaurang i Stockholm som är bäst på det klassiska franska köket. Edward har även varit på nallebjörnspicknick med en massa barn och en hel del getter, och Mats funderar på att bli surströmmingsmakare på gamla da'r Så får vi av inte minst konnässören Mats fantastiska tips på röda viner i prisklassen 200–400 kronor, däribland så kallade "Lala"-viner, och Edward berättar om kåldolmarnas husmanskosthistoria.

Och så tipsar de tu om hur man bäst inreder en västgötsk eller icke-västgötsk punschveranda. Det går bra att lyssna även för er som bara har en enkel glasveranda eller kanske drömmer om en sådan! Vi på poddens redaktion uppskattar för övrigt att så många som möjligt prenumererar, vilket ni kan läsa mer om här: https://underproduktion.