Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Betygsätt podden

Bli först med att betygsätta

Om podden

Avsnitt
60 avsnitt
Senaste avsnittet
28 okt. 2026

Edward Bloms smörgåsbord (gratisfeeden)

Mat och DryckKonstHistoria60 avsnitt
Senaste avsnittet

179: "Man ska inte underskatta svamp"

28 okt. 2026 · 53 min

Mats Ryd och Edward Blom fortsätter smutta på Edwards ukrainska cuvée, och pratar njutningsfyllt om stensopp och annan svamp – både som skogsupplevelse och kulinarisk lycka. "Man ska inte underskatta svamp", konstaterar Mats. Redan nu börjar de fundera på hur den ultimata juldrinken kan tänkas smaka, och så berättar Edward om hur hans hustru varje år får tillbringa den optimala födelsedagen. I år visade det sig att den delvis ägt rum inom vad Gunilla brukar kalla "den gyllene triangeln" och som råkar sammanfalla exakt med vad som för Mats är en Bermudatriangel, nämligen Stockholms mest centrala byggnadsvårdsbutiker! Vi får också veta varför skolornas mobiltelefonförbud krånglar till tillvaron för Edward så smått, varför de drack födelsedagsöl i Gunillas gamla skola och vilken restaurang i Stockholm som är bäst på det klassiska franska köket. Edward har även varit på nallebjörnspicknick med en massa barn och en hel del getter, och Mats funderar på att bli surströmmingsmakare på gamla da'r Så får vi av inte minst konnässören Mats fantastiska tips på röda viner i prisklassen 200–400 kronor, däribland så kallade "Lala"-viner, och Edward berättar om kåldolmarnas husmanskosthistoria. Och så tipsar de tu om hur man bäst inreder en västgötsk eller icke-västgötsk punschveranda. Det går bra att lyssna även för er som bara har en enkel glasveranda eller kanske drömmer om en sådan! Vi på poddens redaktion uppskattar för övrigt att så många som möjligt prenumererar, vilket ni kan läsa mer om här: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord

Läs om avsnittet

Kort om podden

Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria.

Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom mat och dryck – men framför allt en person närmast besatt av att dricka fantastiska viner och äta utvalda delikatesser. Han talar lika lågmält och långsamt som Edward yvigt och snabbt.Tillsammans bjuder de på massor av kunskap samt berättelser, reseminnen och anekdoter från sina liv som gourmeter, präglat av rejäla doser alkoholromantik.

Edward Bloms smörgåsbord innehåller även stora portioner kulturhistoria, etikett och poesi. Ibland dyker podden upp på diverse krogar på sta’n. Då det kan bli väldigt uppsluppet, utan att de båda gastronomerna ändå helt tappar konceptet eller trasslar in sig i hörlurstrådarna.Podden har fått en dedikerad lyssnarskara, av vilka många säger sig ha lyssnat flera gånger på varje avsnitt!

Och statistiken visar att nästan ingen som börjat lyssna på ett program stänger av innan de nått slutet.Skriv till redaktionen för Edward Bloms smörgåsbord:. Vi tar gärna emot lyssnarnas etikettsfrågor, förslag på innehåll, allmänna synpunkter samt glada tillrop. Skål!

Alla avsnitt – sida 2

21–40 av 60

Populärast inom Konst

Kära dagbok

Kära dagbok

Ingredienserna

Ingredienserna

Den gyllene grenen

Den gyllene grenen

Kulturkalaset

Kulturkalaset