Kvinnan som förändrade svensk vardagsmat

Hon var en svensk Julia Child! Den viktigaste personen i svensk hemmamatlagning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon förändrade svenskarnas sätt att laga mat, förändrade vår syn på maten.

I varje svensk hem finns saker som hon introducerade. Elin Peters, matredaktör på Dagens Nyheter, berättar om Anna-Britt Agnsäter, som hon skrivit en faktabaserad roman om. Anna-Britt Agnsäter var chef för KF:s provkök (numera Coop provkök).

Hon skapade den svenska måttsatsen med matsked, tesked och kryddmått. Och bestämde mängderna. En msk blev 15 ml. Tidigare var en matsked så stor som en matsked, dvs olika stor.