54. Sebastien Boudet – Vägrar handla på ICA och att ge sina barn matlåda till barnkalasen

Bagaren som gick sin egen väg. Idag välkomnar vi en kulinarisk revolutionär, Sebastien Boudet. Han är född i Paris men kom till Sverige 2001 efter att ha bott i New York under en tid.

Här slog passionen till. Vi älskar ju människor som tar ton mot den rådande ordningen, mot industrin, mot allt det som håller varje fri konstnärs-själ fjättrad. Sebastien brinner för RIKTIG mat, närproducerad och äkta.

Att höra honom tala om mat är som att sitta mitt i en eld av passion och hängivelse. Men vad har denna nästan fundamentalistiska passion för äkta mat kostat honom? Och är det sant att han gjorde egna korvbröd till sina barn när de var små och skulle iväg på kalas?