AVSNITT 348: LIVSNJUTARMAT! SOMMAR PÅ TORPET

Veckans härliga gäst är feelgoodförfattaren, sommelieren och matkreatören Christoffer Holst, aktuell med sin första kokbok, "Sommarmiddag på torpet: Goda & enkla recept som gör sommaren lite lyxigare”. Via en visionboard hittade han till sitt torp i Sörmland, platsen där han tillåter sig att koppla av och bli mer lekfull i köket. Christoffer betonar värdet av att låta matlagning få ta tid.

Maten är min meditation", säger han och delar med sig av enkla recept med massor av färska, hälsosamma örter. Välkommen till ett lustfyllt, somrigt avsnitt fullt av skratt. "Min sambo blev väldigt förvånad när ni bjöd in mig som gäst.

Han ser inte riktigt att hälsa är synonymt med min livsstil, men på ett sätt är det ju det. Tillåta sig att njuta av livet, det är ju hälsosamt, tänker jag. Jag promenerar gärna, men träning är inte riktigt min grej.