Erik Videgård: "Maten Sverige borde äta i höst"

Erik Videgård är tillbaka – och den här gången lämnar vi svensk höstmat för en stund och drar till Vietnam och Mexiko. Vad kan svenska hemmakockar lära sig av två av världens mest smakintensiva kök? Varför använder vi så lite färska örter, hur lär man sig laga med chili för smak istället för bara hetta – och vilka fem produkter behöver man egentligen för att komma igång hemma?

Det blir Nuoc Cham, carnitas, tortillas, comfort food och om gången Erik svimmade på en vandring i Mexiko, bästa svenska restaurangtips. Och viktigast av allt: vad ska du laga ikväll om du vill äta något riktigt jäkla gott? Hosted on Acast.

See acast.com/privacy for more information.