Avsnitt 21 - Surdeg

Betygsätt avsnittet

Bli först med att betygsätta

Om avsnittet

Podd
Den svenska matresan
Publicerad
15 maj 2025
Längd
32 min
Avsnitt
S1 E21

Avsnitt 21 - Surdeg

Den svenska matresan15 maj 202532 min

Om avsnittet

Hur sätter man en surdeg? Är surdegsbröd nyttigare än andra bröd? Och vilket mjöl är egentligen bäst till surdeg? I det här avsnittet pratar vi med David Haendler, surdegsexpert som skrivit två akademiska uppsatser i ämnet. Följ med från surdegsstart till ett nybakat bröd - och lär dig om hur kefir och rakblad kan hjälpa dig i surdegsbaket.

Kommentarer

0/1200 tecken

Kommentarer är anonyma och kräver inget konto. Håll god ton – uppenbar skräppost publiceras inte.

Inga kommentarer ännu. Bli först med att skriva något om avsnittet.

Fler avsnitt

Visa alla avsnitt