Avsnitt 29 - Husmanskost

Betygsätt avsnittet

Bli först med att betygsätta

Om avsnittet

Podd
Den svenska matresan
Publicerad
3 okt. 2025
Längd
38 min
Avsnitt
S1 E29

Avsnitt 29 - Husmanskost

Den svenska matresan3 okt. 202538 min

Om avsnittet

Varifrån har klassiska rätter som ärtsoppa, kåldolmar och Toast Skagen sitt ursprung? När blev potatis grundstommen i svensk husmanskost, och hur ser en modern tolkning av husmanskost ut? Följ med när vi upptäcker hur svensk husmanskost formats genom tiderna, från medeltid till nutid. Vi pratar med Emma Shields, köksmästare på Freyja Stockholm, som berättar om sin moderna tolkning av svensk husmanskost.

Kommentarer

0/1200 tecken

Kommentarer är anonyma och kräver inget konto. Håll god ton – uppenbar skräppost publiceras inte.

Inga kommentarer ännu. Bli först med att skriva något om avsnittet.

Fler avsnitt

Visa alla avsnitt