164. Oliver Ingrosso - Om mat, föräldraskap och att vilja uppnå perfektion

I mitten av November kommer han ut med sin kokbok “Quanto Basta” som framförallt fokuserar på tekniker och metoder att få till den bästa maten. Oliver driver sedan drygt ett år restaurangen Olli som gjort stor succé och under tiden har han även jobbat som DJ, renoverat lägenhet och blivit pappa.Hur summerar han det året som har gått där han minst sagt haft fullt upp, han som gillar att ha egentid?

Har det varit en dröm att öppna en restaurang och jag vet att Oliver är extremt noggrann med allt han tar sig för. Kan han ta till sig att han lyckats eller är han hård mot sig själv. Vi pratar om det vi har gemensamt, att växa upp i en offentlig familj.

Det blev mycket igenkänning och en hel del skratt. Och såklart pratar vi om sonen Kalí. Hur är det att bli pappa? Vad är det viktigaste för honom att ge sin son när han växer upp och vad hände med känslorna när han första gången höll Kalí i sina armar.