Sötningsmedel, socker och hälsa – myter, forskning och verklighet | Jacob Gudiol

Sötningsmedel är ett av de mest omdebatterade ämnena inom kost och hälsa. Vissa menar att de är ett värdefullt verktyg för att minska sockerintaget, medan andra hävdar att de orsakar allt från ökad hunger till cancer och metabola problem. I det här avsnittet gästas vi av Jacob Gudiol för ett djupt samtal om sötningsmedel, socker, forskning och varför så mycket förvirring verkar finnas kring ämnet.

Ett av våra mest omfattande samtal hittills där vi försöker skilja vetenskap från spekulation och ge dig verktygen för att själv kunna navigera kostdebatten. ---- Timestamps: 00:00 – Intro 09:34 – Dagens ämne och varför Jacob började prata så mycket om det 12:39 – Olika typer av sötningsmedel 14:30 – Sockeralkoholer: vad är de och hur fungerar de? 17:00 – Kan sockeralkoholer ge magproblem?

21:05 – Artificiella sötningsmedel och skillnaderna mellan dem 31:26 – Finns det forskning som visar att något sötningsmedel är farligt? 34:30 – Varför får aspartam mest kritik? 44:40 – Lurar sötningsmedel kroppen?